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油水分離器，是油水分離的一種機(jī)器，通常是餐飲用來處理污水用的。其組成主要有：粗粒化芯蓋，粗粒化芯，密封墊片和粗粒化芯底板;精濾腔及水管，透明塑料管，精濾芯蓋;三彎嘴旋塞，不銹鋼絲濾網(wǎng);加熱器及溫度壓力控制器;手動(dòng)控制的頂桿及電磁閥等等。
油水分離器啟動(dòng)前的檢查：
1、使用油水分離器設(shè)備排放前，應(yīng)征得駕駛臺(tái)的同意;
2、檢查油水分離器的線路安裝，配套泵的轉(zhuǎn)向是否正常;
3、向油水分離器內(nèi)供水，將頂部空氣閥打開，使空氣逸出;
4、檢查油水分離器進(jìn)出水系統(tǒng)，確保無任何泄露。
